Mardin’in en çok neyi meşhur? Sembusek, ikbebet, kibe, kaburga dolması ve mlebes (badem tatlısı) gibi gastronomik değerleri nedeniyle coğrafi işaret alan Mardin, kebap ve güveç yemekleriyle de ünlüdür. Soğan kebabı, kibbe (işkembe dolması), dobo, zingil ve irok (Mardin usulü içli köfte) şehrin en ünlü yöresel yemekleri arasındadır. Mardin’de ne yenir? Mardin’de ne yenir? Kaburga dolması, kaburganın pirinçle doldurulup saatlerce pişirilmesiyle yapılır. …Zingil. …Dobo. …Soğan kebabı …Sembusek. …Kilice. …Firkiye. …Harire tatlısıDaha fazla ürün… Mardin tatlıları nelerdir? Mardin denince akla gelen tatlılardan bazıları Killice (Mardin böreği), Mlebes (badem şekeri) ve Harire (pekmez tatlısı)’dir. Her öğünde kullanılan Mardin’in yerel baharatları da yemeklerin lezzetine…
Yorum Bırak