En iyi sarma yaprağı nerenin? Özellikle Erbaa ilçesinde, “Yaprakların Sultanı” olarak bilinen Tokat yaprağı yetişiyor. İnce yapısı, kendine has aroması ve dayanıklılığıyla Tokat asma yaprakları dolma ve tuzlama yaprak severlerin gözdesi haline geldi. En güzel sarma hangi yapraktan yapılır? Yaprak dolması ile başlıyoruz. Yaprak dolması dendiğinde aklımıza ilk gelen lezzetlerden biri budur. Yaprak dolması tarifinin ana malzemesi turşu yapraklarıdır. Yaprak dolması, ülkemizin birçok bölgesinde yetişen asmaların toplanmasıyla elde edilir. En meşhurlarından biri de Tokat yaprağıdır. Hangi üzümün yaprağı güzel olur? Üzüm yaprakları genellikle beyaz üzüm yapraklarına göre daha çok tercih edilir. Beyaz üzüm yaprakları daha incedir ve damarları daha azdır.…
Yorum Bırak