Sabun hangi elementlerden oluşur? Yağ asitlerinin sodyum tuzları katı sabunlar (çamaşır sabunu) üretir, potasyum tuzları sıvı sabunlar (Arap sabunları) üretir. Buna göre sabunlar, gliserin ve alkali hidroksitlerle oluşan alkali stearat, palmitat ve oleat adı verilen yüksek molekül ağırlıklı yağ asitlerinden elde edilen trigliseritlerin tuzlarıdır. Sabunun formülü nedir? Genel sabun formülü CH3-(CH2)n-COONa’dır. Sodyum stearat (C17H35COO-Na+) gibi bir sabun, bir polar olmayan uç (yağ asidinin hidrokarbon zinciri) ve bir polar uç (iyonik karboksilat) içerir. “Benzer benzeri çözer” kuralı nedeniyle, sabun molekülünün polar olmayan ucu (hidrofobik veya sudan nefret eden kısım) yağlı kiri çözebilir. Sabun yaparken içine ne konur? Sabun yapımında kullanılan iki…
Yorum Bırak