Dalak fırında nasıl pişirilir? Öncelikle dalak zarını çıkarıp dalağı yıkıyoruz. Rendelenmiş soğan, sarımsak, acı biber, kekik, karabiber, zeytinyağı ve tuzu karıştırıp dilimlediğimiz dalağımızı bu sosa ekliyoruz. Dalağı bir süre bu şekilde bekletip yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Dalak pişirmeden önce yıkanır mı? Dalağın dış yüzeyindeki zar soyulmalı ve kullanılmalıdır. Dalak pişirmeden önce iyice yıkanmalıdır. Kızartma işlemi kısık ateşte yapılmalıdır. Pişirilecek dalağın yakınına tuz eklenmelidir. Dalak için hangi baharatlar kullanılır? Dalağı ızgarada veya barbeküde pişirmek için zarını çıkardıktan sonra suda yıkayın. Sonra iyice kurulayın. Yağ, tuz, karabiber ve taze baharatlar ekledikten sonra sıcak bir ızgarada…
Yorum Bırak